「満室御礼」・「セルフオーダーシステム」導入

豆富懐石 猿ヶ京ホテル 様

群馬県みなかみ町の猿ヶ京（さるがきょう）温泉は、かつては戦国時代の名将 上杉謙信と所縁があると伝わる、長い歴史を持っています。現在は、赤谷湖の周囲に十数軒のお宿が集まっており、良質な温泉を目当てに多くのファンが集まる人気の温泉場です。
今回は、その猿ヶ京温泉の中心的な存在である、豆富懐石 猿ヶ京ホテル様のDX化をエイエイピーがサポートさせていただいた事例をご紹介します。

PMSをアップデート
猿ヶ京ホテル様は、赤谷湖を見下ろす絶好のロケーションと、ホテル内で作られている自家製の豆腐を使った懐石料理、源泉かけ流しの良質な温泉という３拍子が揃った、人気の和風の近代旅館です。多くのお客様がお越しになるがゆえに、予約や顧客管理にかかる手間も多く、日本旅館としてのおもてなしを維持と経営の効率化を両立させるという課題をお持ちでした。そこでまず、基幹システムを、顧客管理に重点を置いた新たなPMS（プロパティマネージメントシステム）「満室御礼」へのリプレイスをご提案し、IT補助金の活用も併せて支援し、導入の決済をいただきました。「満室御礼」は複雑な操作を必要とせず、ミスも減り、業務効率の飛躍的な向上につながっています。

働き手不足をシステムで解消
お食事の提供においても、働き手減少の影響もあり、ミスや遅れなどが増加しているという状況にありました。こうしたことは、付帯売上の減少を招くだけでなく、お客様にマイナスの印象を与えてしまう深刻な経営課題です。その改善策として、PMSと同様に補助金を活用して「セルフオーダーシステム」の導入をご提案。係員がお席にうかがわなくても、お客様ご自身がスマートフォンを使って注文をすることができるので、ミスが減り、注文の総量が増えるなど、目に見える形で改善成果が出ています。

豆富懐石 猿ヶ京ホテル様の公式サイトはこちらをご覧ください。

エイエイピーは、70余年にわたりホテル・旅館の経営支援を続けています。経営の高度化や効率化、商品力向上に課題をお持ちの方はお気軽にご相談ください。
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